京都のリーマンメモリーズ

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【書評】食べる投資 ハーバードが教える世界最高の食事術 満尾正 アチーブメント出版

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さ、またしても世界最高峰の大学から何かがやってきました。(笑)

 

今回はハーバード大学で学んだ著者が、米国ビジネスマンなら当たり前にやっている、食によるコンディション調整、健康管理の方法を紹介しています。

 

【1.本書の紹介】

本書は新型コロナウイルスを予測して書かれたとは思えませんが、感染症予防には納豆が有効だと書かれています。

 

なんと、本書では、納豆はリターンのある食材として、食べる投資の1番目に挙げられています。

 

トイレットペーパーまでは行きませんが、お店によっては納豆が品薄になっているようです。

 

納豆は、好き嫌いの激しい食べ物ですが、これを機会に食べられる人が増えると良いですね。

 

流石ハーバードというだけあり、日本ではまだ聞き慣れない言葉も散りばめながら、健康になるための食生活を、一部米国との比較を交えながらアドバイスしています。

 

体への投資として、食べるべきもの食べてはいけないものを詳しく紹介しています。

 

おなじみのものもありますが、知らなかったことや、日本よりも進んでいるところなどが紹介されていて興味深いです。

 

健康を投資先と考え、食材に投資することで、健康という財産が得られる

 

自分の健康に対しお金を使えば、それは、後々健康であったり、長寿という形でリターンが得られます。

 

だから、これはまさに自分への投資と言えますが、土地や金融商品とは違うため、日本ではまだそういう表現もされていないので、「投資」という言葉に違和感を覚えるかも知れません。

 

この本の中では、お勧めの食材について、毎日食べても飽きないように、複数の調理例の写真なども紹介されていて、目で見ても楽しく食の重要性が学べます。

 

【2.本書のポイント】 

食こそが栄養の基盤であり、栄養知識を身につけて実践することが「健康」という「資産」を作り上げる「投資」になる。


「だるい」「疲れやすい」「手足が冷える」といった現在人に多く見られる不定愁訴は、実は細胞でのエネルギー産生に滞りが生じているというサインであることが多いのです。


ビタミン・ミネラルの宝庫であったはずの野菜や果物は、食べやすさを追い求めた品質改良や土壌の劣化などにより、栄養価が落ちている


・上の血圧は「年齢+90以下」
・コレステロール値は、むやみに下げない
・血糖値は「乱高下」を避ける

 

ビタミン D」の摂取が、うつ病を始めとした精神疾患の予防・改善に有効


サスティナブルな経営をしていくためには、「社員の体と心を健全化して、一人一人のパフォーマンスをアップしていくしかない」


パフォーマンスアップのための血液検査項目
ホモシステイン
ビタミン D 
GPT(ALT)
亜鉛 

無機リン
ヘモグロビンA 1 c 


投資1  毎日、ひとパックの納豆を食べる
納豆を常食する事は、短期的には感染症予防、長期的には生活習慣病予防につながる、リターンの大きな食べる投資です。


投資2 食物繊維でメンタルを強化する
腸内環境を整えることがメンタルヘルスにも効果的であるということが分かってきました。糖質が比較的少なく、食物繊維がたっぷりのほうれん草やキャベツなどの葉物野菜なら安心です。毎食、葉物野菜や海藻きのこ類のどれかが入ると理想的です。


投資3 タンパク質を考える~魚の効用~
炎症が引き起こす代表的な疾患
歯周病、アトピー性皮膚炎、認知症、がん
炎症を抑える食べ物として、一番バッターに立つのは、なんといっても魚の油です。魚介類は「オメガ3系脂肪酸」と呼ばれるDHA や EPA などの脂肪酸を豊富に含み、慢性炎症を抑制する働きを持つことが広く知られています。私はタンパク質をとるなら、魚を週に半分、そしてそれ以外で鶏、卵、豆を基本とすることをお勧めしています

 

投資4 「1日4色」の野菜で炎症を防ぐ
野菜を食べる時「赤、黄、橙、緑、紫、黒、白」の7食を意識して、これらの中から4色を1日のうちに必ずとる、というルールを定めてください
ファイトケミカルは「食物が持っている化学成分」という意味で、栄養素についで第6の栄養素と呼ばれる「食物繊維」に続く第7の栄養素と呼ばれています。


投資5 ココナッツオイルを常備する
脳細胞を働かせる上で、非常に効率的なエネルギー源になるのが、ココナッツオイル


投資6 女性は鉄をチャージする
鉄が不足すると、低体温、冷え性、偏頭痛などの不調が表れますが、これは、体のエネルギー産生が低下することから生じる現象です。鉄が豊富な食材は、卵、肉、魚、レバー、大根葉、小松菜、ほうれん草など。吸収がいいのは、動物性食品に含まれる「ヘム鉄」です。鉄に加えてビタミン B 群をとることも大切です。ビタミン B 豊富な食べ物は、豚肉や鶏肉のレバー、鮭やイワシやサンマ、シジミ、アサリ、カキなど。玄米や卵、海苔にも豊富です。ほうれん草やブロッコリーなどの葉物野菜には葉酸が多く含まれています。

 

投資7  男性ホルモンを増強させる
男性ホルモンは男性に限らず、女性にとっても若々しさを維持するために重要なもので、低下を放置すると意欲や記憶力、骨量や筋肉量の低下など、様々な不調が現れますうつ病の原因になることもあるのです。鶏肉のむね肉やささみなどの良質なタンパク質や、カキやシジミ、エビなど亜鉛が豊富な魚介類には、テストステロンの生成を促す効果があります。


投資8 3つの栄養素をサプリでとる
現代人の生活で不足しがちな「ビタミン D」、「亜鉛」、「マグネシウム」の三つの栄養素については、食事だけで必要量を満たすことが難しいため、私はサプリメントの活用をお勧めしています。


投資9 コーヒーとチョコレートでブレイク
コーヒーには抗炎症作用があることが確認されています。肝臓病を予防したり、長寿になるなど、コーヒーの健康効果を示唆する研究は多数あります。高カカオチョコレートを少量とりながらのコーヒーブレイクは、健康的な習慣としてお勧めします。


投資10 入眠前にグリシンをとる
深い睡眠を導くための手段として「グリシン」をとる、という方法があります。食品ではホタテやエビに多く含まれており、甘エビの「甘さ」の正体がグリシンです。眠りが浅い、寝つきが悪い、すぐに目が覚めてしまう、といった睡眠にまつわる悩みがある人は、就寝の2~3時間前には食事を終え、血糖値を上げるものを食べないようにしましょう。

 


「金を稼ぐために健康を害し、
今度は病を治すために稼いだ金を使う。
将来の心配ばかりをして、現在を楽しむことをしない。
その結果、人々は現在にも未来にも生きていない。
あたかも人生が永遠に続くかのように生きているが、真の意味での人生を全うすることなく死んでゆく」
ダライ・ラマ

 

目次
はじめに
第1章 最大リターンを得る投資は「食事」である
第2章 実践投資になる食事
第3章 パフォーマンスを最大化する食事術
「食べる投資」を毎日の習慣に
第4章 食べない投資
「食べない」ことが投資になるもの
現代人は糖質のとりすぎ
おわりに

 

【3.本書の感想】

知らない単語はありませんでしたか?(笑)

 

私は、知らない単語がいくつか出てきて驚きました。

 

やはり、その道の研究者にはかないませんね。(汗)

 

しかし、この中のいくつかは、数年後には、日本においても普通になるのではと思います。

 

私個人的には、まず、ココナッツオイルを購入して効用を試してみたいと思います。

 

そして、チョコとコーヒーブレイク楽しみたいと思います。

 

高カカオのチョコも買って来ようと思っています。(笑)

 

後半の食べない投資は食べてはいけない食材や行動をアドバイスしています。

 

食べない投資まで実行できれば、将来の健康への投資はバッチリです。

 

この本は、わりと薄めの本ではありますが、余計なことはできるだけ省いて、重要なことに絞って濃く書かれています。

 

沢山の事が書いてあるので何を食べて、何を食べてはいけないのか、一度では覚えられないと思います。

 

 もっとよく理解したい方は是非、本書をご覧下さい!

 

1冊手元に置いておけば、生涯に渡って健康な生活を送ることができると思います。

食べる投資 ~ハーバードが教える世界最高の食事術~

 

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南雲先生みたいに若くなりたいので、毎日納豆食べています。(笑)

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 内容は、健康とは関係ありません。読むとスッキリします。

ハーバードつながりでどうぞ!(笑)

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最後までお付き合い頂きましてありがとうございました!